भारत की राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू ने सोमवार (24 अप्रैल, 2023) करनाल, हरियाणा में भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद - राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (आईसीएआर-एनडीआरआई) के 19वें दीक्षांत समारोह में भाग लिया और उसे संबोधित किया।
इस अवसर पर बोलते हुए, राष्ट्रपति ने कहा कि डेयरी उद्योग हमारे देश की खाद्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। डेयरी क्षेत्र भी देश की जीडीपी में लगभग 5 प्रतिशत का योगदान देता है और भारत में लगभग 8 करोड़ परिवारों को आजीविका प्रदान करता है। इसलिए, एनडीआरआई जैसे संस्थानों को देश के समावेशी विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभानी है।
राष्ट्रपति ने कहा कि गाय और अन्य पशुधन भारतीय समाज और परंपराओं का अभिन्न अंग रहे हैं। उन्हें यह जानकर खुशी हुई कि एनडीआरआई ने उच्च दूध देने वाली भैंसों और गायों के क्लोन बनाने की तकनीक विकसित की है। उन्होंने कहा कि इससे पशुओं की दुग्ध उत्पादन क्षमता बढ़ेगी और किसानों की आय में वृद्धि होगी।
राष्ट्रपति ने कहा कि दूध और दुग्ध उत्पाद हमेशा भारतीय भोजन और संस्कृति का अभिन्न अंग रहे हैं। भारत विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक देश है। लेकिन, हम दुग्ध उत्पादों की बढ़ती मांग की चुनौतियों का सामना कर रहे हैं। इसके अलावा डेयरी क्षेत्र अच्छी गुणवत्ता वाले चारे की उपलब्धता, जलवायु परिवर्तन के कारण मौसम में बदलाव और पशुओं में बीमारियों जैसी चुनौतियों का भी सामना कर रहा है। दुग्ध उत्पादन और डेयरी फार्मिंग को टिकाऊ बनाना हमारे सामने एक चुनौती है। पशु कल्याण को ध्यान में रखते हुए पर्यावरण के अनुकूल और जलवायु-स्मार्ट तकनीकों को अपनाकर डेयरी उद्योग का विकास करना हम सभी का दायित्व है। उन्हें यह जानकर खुशी हुई कि एनडीआरआई डेयरी फार्मों से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के लिए विभिन्न तकनीकों को बढ़ावा दे रहा है। इसके साथ ही एनडीआरआई बायोगैस उत्पादन जैसी स्वच्छ ऊर्जा पर भी जोर दे रहा है।
राष्ट्रपति ने कहा कि भारत में डेयरी उद्योग के प्रबंधन में महिलाएं महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं। महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने में यह क्षेत्र बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। इसलिए, उन्हें शिक्षा, प्रशिक्षण और कौशल विकास में अधिक अवसर प्रदान करने की आवश्यकता है। डेयरी क्षेत्र में उद्यम स्थापित करने के लिए महिलाओं को आसान ऋण और बाजार पहुंच भी प्रदान की जानी चाहिए।
