दिल्ली। 5 जून, 2023 को विश्व पर्यावरण दिवस मनाया जाता , भारत सरकार नई दिल्ली में "ई-खाना पकाने के संक्रमण के लिए उपभोक्ता-केंद्रित दृष्टिकोण पर सम्मेलन" आयोजित कर रही है। सम्मेलन ऊर्जा-कुशल, स्वच्छ और किफायती ई-कुकिंग समाधानों की तैनाती में तेजी लाने के तरीकों का पता लगाएगा। CLASP के सहयोग से ऊर्जा दक्षता ब्यूरो (BEE), विद्युत मंत्रालय, भारत सरकार द्वारा आयोजित, सम्मेलन संस्थागत उपभोक्ताओं, उपभोक्ता अनुसंधान समूहों, नीति निर्माताओं, थिंक टैंक, निर्माताओं और अन्य समर्थकों को एक साथ लाता है ताकि संवाद और इलेक्ट्रिक खाना पकाने के लिए संक्रमण के लिए रणनीति पर चर्चा करें।
इलेक्ट्रिक कुकिंग पर ध्यान इस मान्यता पर आधारित है कि ई-कुकिंग मिशन LiFE (लाइफस्टाइल फॉर एनवायरनमेंट) का एक प्रमुख मार्ग है, जो पर्यावरण की रक्षा और संरक्षण के लिए व्यक्तिगत और सामुदायिक कार्रवाई को बढ़ावा देने के लिए भारत के नेतृत्व वाला वैश्विक जन आंदोलन है। 2021 में ग्लासगो में 26वें संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलन (COP26) में प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा लॉन्च किया गया, मिशन LiFE व्यक्तियों को ग्रह-समर्थक लोगों में बदलना चाहता है, जो स्थायी जीवन शैली अपनाएंगे।खाना पकाने के लिए स्वच्छ ऊर्जा तक पहुंच भारत की ऊर्जा परिवर्तन यात्रा का एक महत्वपूर्ण पहलू है। खाना पकाने के ईंधन के संबंध में हम जो विकल्प चुनते हैं, उनका एक स्थायी अर्थव्यवस्था बनने की दिशा में भारत के प्रक्षेपवक्र पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। भारत के स्वच्छ खाना पकाने के संक्रमण के लिए व्यक्तिगत और सामुदायिक कार्यों और निर्णयों पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है जो ऊर्जा की खपत को बढ़ाते हैं।स्वच्छ खाना पकाने पर सरकार के जोर पर बोलते हुए, ऊर्जा मंत्रालय के अतिरिक्त सचिव, अजय तिवारी ने कहा: “स्वच्छ खाना पकाने के स्वास्थ्य, आर्थिक और पर्यावरणीय लाभों को पहचानते हुए, भारत सरकार ने स्वच्छ खाना पकाने के ईंधन को बढ़ावा देने वाली नीतियों को प्राथमिकता दी है। विद्युतीकरण पर जबरदस्त प्रगति के साथ-साथ नवीकरणीय ऊर्जा से उत्पन्न होने वाली बिजली आपूर्ति की बढ़ती हिस्सेदारी के साथ, बिजली से खाना पकाने के समाधान भारत को जलवायु के अनुकूल, स्वस्थ और टिकाऊ भविष्य की ओर ले जाने का एक बड़ा अवसर प्रदान करते हैं।
"ऊर्जा-कुशल और सस्ती स्वच्छ खाना पकाने के उत्पादों को व्यापक रूप से अपनाने के लिए प्रोत्साहित करने का समय" -अतिरिक्त सचिव ने बताया कि इंडक्शन कुकस्टोव के लिए दक्षता नीति के साथ, अगला महत्वपूर्ण कदम कुशल और किफायती उत्पादों को व्यापक रूप से अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है। "ई-खाना पकाने के संक्रमण को उपभोक्ताओं को रणनीति के केंद्र में रखना चाहिए। उपभोक्ता की जरूरतों को समझना और उन्हें एक जन आंदोलन बनाने में भागीदार बनाना संक्रमण के केंद्र में होना चाहिए।”ब्यूरो ऑफ एनर्जी एफिशिएंसी के महानिदेशक अभय बाकरे ने कहा कि सम्मेलन भारतीयों को 'ग्रह समर्थक लोगों' में बदलने में मदद करेगा जो स्थायी जीवन शैली अपनाएंगे। “ई-कुकिंग एक हरित और स्थायी पर्यावरण का मार्ग प्रशस्त कर रहा है। प्रधान मंत्री उज्ज्वला योजना ने 70 मिलियन से अधिक परिवारों को तरलीकृत पेट्रोलियम गैस, एक स्वच्छ और अधिक कुशल खाना पकाने के ईंधन के कवरेज का विस्तार करके एक नई सुबह की शुरुआत की। विद्युतीकरण की स्थिति के साथ मिलकर, यह ई-कुकिंग को अपनाने में तेजी लाने का एक बड़ा अवसर देता है। भारत सरकार ने ई-कुकिंग अपनाने को बढ़ावा देने के लिए गो इलेक्ट्रिक अभियान शुरू किया है।"
ई-कुकिंग समाधानों को अपनाने के लिए समर्थकारी और दृष्टिकोण पर विचार-विमर्श के लिए सम्मेलन ईंधन की बढ़ती कीमतों और आपूर्ति के दबाव में वृद्धि के साथ, भारत को एक स्वच्छ, टिकाऊ और किफायती ई-कुकिंग समाधान की आवश्यकता है - ऐसा जो आयात पर निर्भरता को भी कम करे और ऊर्जा सुरक्षा को बढ़ाए। ई-कुकिंग ट्रांज़िशन के लिए उपभोक्ता-केंद्रित दृष्टिकोण पर सम्मेलन वित्त, मांग एकत्रीकरण, कार्बन क्रेडिट और व्यवसाय मॉडल जैसे ई-कुकिंग समाधानों को अपनाने के लिए सक्षमताओं का पता लगाएगा। यह ई-कुकिंग ट्रांजिशन लाने के लिए उपभोक्ता-केंद्रित दृष्टिकोण और व्यवहार पर विचार-मंथन भी करेगा। सम्मेलन में ई-कुकिंग मार्केट ट्रांसफॉर्मेशन प्रोग्राम पर एनर्जी एफिशिएंसी सर्विसेज लिमिटेड द्वारा एक प्रेजेंटेशन और ई-कुकिंग को बढ़ावा देने के लिए की गई पहल पर बीईई द्वारा प्रेजेंटेशन भी होगा। विद्युत मंत्रालय में अतिरिक्त सचिव अजय तिवारी विशेष भाषण देंगे, जबकि ऊर्जा दक्षता ब्यूरो के महानिदेशक अभय बाकरे मुख्य भाषण देंगे।
सम्मेलन सैलून वेस्ट, हयात रीजेंसी, नई दिल्ली में आयोजित किया जा रहा है।
